Táplálkozástanácsadás
Segítség ételintolerancia esetén
“Lemondani a kulináris élvezetekről? Miért tennéd? Személyre szabott segítségünkkel Te is megtapasztalhatod a finom ízek kényeztetését! ” – Mester Ildikó
Hallottál már a hisztaminról? Ez a furcsa nevű vegyület sok mindenért felelős: számos sejtre hat így szerteágazó tüneteket okozhat. A kínzó “mellékhatások” teljesen beárnyékolhatják az életünket – éppen ezért nagyon nem mindegy, hogy milyen élelmiszereket viszel be a szervezetedbe. Bízd ránk magad, hogy aztán a segítségünkkel teljes életet tudj élni!
“Olyan étrendet és útmutatást kaptam, amellyet én is élvezek. A családom is odáig van az általam készített ételekért, így már nem kell mindnekinek külön fogásokat készíteni!” – P. Dorka
VAN MEGOLDÁS
STOP a hisztamin tartalmú ételeknek!
Étkezési tanácsadásunknak köszönhetően megtanulatsz ösztönösen okosan étkezni. Az alábbiakban összegyűjtöttünk néhány hasznos tudnivalót, amelyek segítenek eligazodni a hisztamin világában.
Hogyan igazolható a hisztamin-intolerancia?
Hisztamin intolerancia gyanúja felmerülhet, ha két vagy több jellegzetes hisztamin okozta tünet észlelhető, illetve ha a tünetek javulnak hisztaminmentes diéta vagy anti-hisztamin hatású szerek alkalmazása után.
Ha ilyen gyanú merül fel, érdemes mérni a DAO enzim aktivitását a vérben. Ha a DAO enzim szintje kórosan alacsony (ideális tartomány: min. 40-60 U/ml, referenciatartomány: 10,0-100,0 U/ml), akkor felmerülhet a hisztamin intolerancia diagnózisa.
Fontos a hisztamin intolerancia okának feltárása, például az esetleges háttérben álló betegségek (elsősorban bélgyulladások, autoimmun betegségek, stb.), gyógyszerek és helytelen táplálkozási szokások. A diétás napló vezetése is nagyon hasznos lehet. Az átírás során törekedtem arra, hogy a szöveg érthető maradjon, miközben elkerültem a szó szerinti másolást.
Tünetek
A hisztamin széles hatókörű biológiai hatásokat vált ki, mivel számos sejttípuson fejti ki hatását. Például izomösszehúzódást idéz elő a simaizomból felépülő szervekben, mint például a légutakban, a gyomor-bélrendszerben és a méhben, ami nehézlégzést, köhögést, hasi fájdalmat, görcsöket, émelygést, hányingert, hasmenést, puffadást és fájdalmas menstruációt okozhat. Emellett a hisztamin tágítja a kis ereket, növeli az érfal áteresztőképességét, és váladékot termel a nyálkahártyákon, ami ödémás duzzanatot, bőrpírt, csalánkiütést, szem- és orrfolyást, orrdugulást és tüsszögést eredményezhet. Súlyosabb esetekben vérnyomásesés, szapora szívdobogás és szívritmuszavarok is kialakulhatnak, mivel az idegvégződések ingerlésével helyi fájdalom, viszketés és fejfájás is előfordulhat. A tünetek hasonlóak lehetnek az allergiához és az ételallergiához, de a hisztamin intolerancia súlyossága és széleskörű volta alapján lehet megkülönböztetni.
Mi a megoldás?
Az okosan megválasztott ételek, a tudatosan elkerült alapanyagok és egy, a saját étkezési szokásainkhoz, ízvilágunkhoz igazított étrend segítségével teljes életet élhetünk. Kérd szakértőink segítségét és élvezd szabadabban a az élet finom oldalát!
VAN MEGOLDÁS
Gluténmentes ízvarázs
A lisztérzékenység nem játék! Tapasztalt csapatunkkal élvezhető, személyre szabott étkezési tervvel segítünk a Neked legjobb diéta megtalálásában.
Hogyan igazolható a gluténérzékenység?
A gluténérzékenység vagy cöliákia diagnózisa általában vérvizsgálat és bélbiopszia segítségével történik. Az igazoláshoz a következő lépéseket lehet megtenni:
-
Vérvizsgálat: A vérvizsgálat során az orvos megnézi, hogy a betegnek van-e olyan antitestje, amely a gluténérzékenységet jelezheti. Az anti-endomizium, anti-transzglutamináz és anti-gliadin antitesteket ellenőrzik. A vérvizsgálat azonban nem minden esetben megbízható, és hamis negatív eredményeket is adhat.
-
Bélbiopszia: A bélbiopszia során a betegnek egy kis darab bél szövetet vesznek ki, amelyet mikroszkóp alatt vizsgálnak meg. A bélbiopszia segítségével az orvosok megnézik, hogy a vékonybél nyálkahártyája károsodott-e, és megerősíthetik a gluténérzékenység diagnózisát.
Tünetek
A gluténérzékenység vagy cöliákia olyan autoimmun betegség, amelynek során a búza, árpa és rozs fogyasztása károsíthatja a vékonybél nyálkahártyáját. Ez a károsodás akadályozza a tápanyagok felszívódását a bélből, ami komoly tüneteket okozhat. A gluténérzékenység leggyakoribb tünetei közé tartoznak:
- Hasmenés vagy székrekedés
- Fáradtság és kimerültség
- Súlyvesztés
- Hasi fájdalom és puffadás
- Vérszegénység és tápanyaghiányok
- Bőrproblémák, mint például kiütések vagy viszketés
- Fejfájás
- Depresszió és szorongás
- Izomfájdalom és ízületi gyulladás
- Váratlan vércukorszint-változások
Mi a megoldás?
- Ha gluténérzékenységgel küzdesz, akkor érdemes hozzánk fordulnod, hogy olyan étrendet állítsatunk össze Neked, amely megfelel az igényeidnek és javítja az állapotodat.
- Az étrended megváltoztatása számos kihívást jelenthet a mindennapokban, és a táplálkozástanácsadónk segít abban, hogy elkerüld a glutént tartalmazó élelmiszereket és olyan egészséges és finom alternatívákat találj, amelyek ízletesek és jót tesznek az egészségednek.
A siker receptje
Hozzávalók:
1. Online konzultáció, ha van leleted, akkor azt is készítsd elő!
2. Étrend: az ízvilágodnak leginkább megfelelő recepteket állítunk össze
3. Tanácsadás: útravalóként hasznos tippeket kapszt tőlünk
Ne maradj le!
Hírlevél Neked
Szalonunk
1115 Bp., Tétényi út 34/b, 5.emelet 16
Elérhetőségek
+3630 269 6994
+3630 742 4603
+3670 507 2869
noiegeszseg1@gmail.com
Nyitvatartás
H-P: 9:00 – 18:00
Szo-Vas: Zárva